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考拉mp

仙来之神

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电梯直达

1楼

发表于 2006-12-4 11:01:46 |只看该作者 |倒序浏览

懷孕初期- 海帶燒黃豆

作法：
1.黃豆浸泡2～4小時，用小火加香菇一起燉煮。

2.海帶泡開，切成小段與黃豆一起小火燉煮，煮至入味加柴魚醬油、紅糖、2片辣椒慢慢煮至收乾即可。
材料＆調：
味料份量
黃豆 50公克
海帶 20公克
香菇 20公克
調味料：柴魚醬油紅糖味淋

營養師的話：-
這道菜冰涼了更好吃，不妨多煮一些，每餐拿一些，如果有學齡期的小孩，也很適合，妳可以將它夾在全麥吐司當中，就成了豆豆三明治。

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懷孕初期-迷迭香魚

作法：
1.將香魚洗淨，抹上調味料A，醃30分鐘，醃的過程中要反覆將調味料A多塗抹幾次。

2.將醃好之香魚放入200～220℃的烤箱，烤約20分鐘即可。用餐前擠上檸檬汁即可。

材料＆調味料份量：
香魚 1尾
檸檬 1個
調味料A：鹽 1小匙
迷迭香 1大匙
黑胡椒 1小匙
橄欖油 2大匙

營養師的話：
夏末秋初是香魚的季節，肉質鮮美的香魚，保持原味是最佳烹調方式，所以只添加乾燥的迷迭香及黑胡椒粉調味，記得要趁熱吃。

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懷孕初期- 優格黃瓜沙拉

作法：
1.蛋煮熟切片。
2.小黃瓜切片，紅蕃茄切片。
3.將優酪乳、美乃滋及黑芝麻一起調勻，即成醬汁。

材料＆調味料份量
蛋 70公克
小黃瓜 100公克
紅蕃茄 100公克
淋醬：優酪乳 2大匙
美乃滋 2大匙
黑芝麻粉 2大匙

營養師的話：
黑芝麻是高鈣的食品，搭配優酪乳可增加它的吸收率，小黃瓜及紅蕃茄選擇有機栽培者，會讓這道菜的口感加分，是道美顏、美膚，又補充鈣質的好料理。

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懷孕末期- 竹筍蒸飯

作法：
1.黃豆洗淨，先用水泡2小時；糙米洗淨，用水泡1小時；香菇亦洗淨泡開。
2.竹筍切丁，與黃豆、糙米、香菇、調味料一起放入電子鍋煮熟（就如一般煮飯的方法）即可。
3.蒸好的飯最好一餐內吃完，未吃完不要放電子鍋中保溫，否則容易走味。

材料＆調味料份量：
竹筍 2根
黃豆 40公克
糙米 120公克
香菇 20公克
調味料：鹽高湯或鮮雞精（素食者可用天然味素）

營養師的話：-
這是一道非常清爽的豆飯，只要一盤就可獲得質優、量夠的3大營養素，對日益增加的素食人口而言，是簡單又營養的簡餐。