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[转贴] 葡萄干全麦面包 [复制链接]

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发表于 2006-11-5 16:43:34 |只看该作者 |倒序浏览
随着一声『富神爷爷到』,从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上!
你在恍惚中看见了3两黄金。

材料:高粉250克、全麦粉40克,奶粉10克、糖10克,盐一小勺、酵母5克、巧克力味牛奶130克,鸡蛋一个、奶 油
40克。

1,除奶油外将所有材料扔进面包机,按8后开始和面,等机器停止后将奶油放进再按开始。
2,第一次发酵好后取出分割成每个约100克,滚圆后静止松弛10分钟。
3、松弛好后即可擀开均匀撒上适量葡萄干,最后卷起成橄榄装,进行第二次发酵30分钟。
4、发酵好后将面团表面沾上一层低粉,以刀子划出纹路,入烤箱以170度烤约18分钟。
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