不可思议：吃豆腐对身体也有这么多害处？

gordonchen

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。


　　豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

　　中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。


　　问题1：促使肾功能衰退

　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。


　　问题2：引起消化不良　　

　　豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。


　　问题3：促使动脉硬化形成

　　美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。


　　问题4：导致碘缺乏

　　制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。


　　问题5：促使痛风发作

　　豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

　　可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

救赎者

....现在还有能吃的东西么？豆腐都不能吃了？

jerljerl

不是吧？太恐怖了，豆腐是很多人热爱的食品耶，怎么办？不过幸好我没有天天吃，一周吃一次。

KajiRyouji

晕，我也爱吃豆腐啊，这么说豆腐都不能吃了，唉

weekend_depp

豆腐也能吃出毛病。。。。
唉 遗憾遗憾

罗德里戈

莎以都不好过量。。。。。。。。

妃·我莫属

我喜欢麻婆豆腐，嫩豆腐好吃
啥都不能吃，真郁闷，我看我们地球人以后要输营养液了

stepd27

唉~！~ 不是说不能吃，凡事都要适量，谁也不可能把这个当成饭来吃吧`~！

我就是学营养学的，没有说得那么恐怖，只要别吃得特别夸张，没事的！！

sindysally

什么都有好有坏啊！

要看你怎么看待他了！

鱼茶酸

把握好量 应该就没问题了吧  现在老听说这不好那不好 到底好不好 我们也不知道是不是真的
我算是看明白了 自己觉得好就OK了 其他的就不管了