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标题: 白榄炆白鳝做法及步骤 [打印本页]

作者: yyas1234 时间: 2009-5-5 07:00:09 标题: 白榄炆白鳝做法及步骤

原　　料: 白鳝1斤（约600克），半肥瘦猪肉2两（约80克），橄榄12粒，红辣椒1只，北菇4朵，蒜肉1两（约40克）。(HaoChi123.com)

·特　　色: 建脾胃，活血，建身。(HaoChi123.com)

·操　　作: 1、白鳝洗净后，用蟹眼水（微滚水）烫去滑潺，切件走油。
2、橄榄走油后去核，猪肉剁碎，红辣椒去核，北菇浸软去脚。
3、以猪肉碎酿橄榄，然后以上汤煨软，将蒜肉炸香，加入白鳝、红椒、北菇、橄榄与汤汁炆煮约半小时，原汁上碟。(HaoChi123.com)

·营养价值: 鳝鱼 - 又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆。鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小...【所有鳝鱼菜谱】

·所属菜系: 药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】
本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_407975555.htm

作者: 子山居士 时间: 2009-5-5 08:09:35

看着单子肯定是大补的了,吃黄蟮容易上火,这个最好冬天用

作者: 向上格格 时间: 2010-7-3 17:26:35

吃黄蟮，要会吃才可以吃出味道的。
我在家，天天吃。

作者: anyan1988 时间: 2010-7-7 00:59:09

夏天了哦。。。。好吧··

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