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标题: 怀念家乡的炸洋芋........ [打印本页]

作者: enyaeve 时间: 2006-12-18 20:51:32 标题: 怀念家乡的炸洋芋........

随着一声『观音娘娘到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
洋芋就是土豆,不用我多说了吧,炸洋芋就是炸土豆
可是要是说成炸土豆就没有那个意境了.
这个东西吧,自己在家里也可以炸,但是不知道为
什么就是没有别个买的好吃.
后来在我们的分析下 ,得出的结论是买的人用的油
成分比自家的复杂. 废话不多了,说下做法哦,

把煮熟后的土豆,或生的土豆切成块壮,3*3*2厘米
就差不多了,然后在锅里放上很多油,待油熟了把切好的
土豆放进去,然后炸,炸到你喜欢的程度

其实这个过程不太重要,重要的上炸完过后,做一个
调料出来才上最主要的,一般外面买的都是直接在上面撒
上辣椒,喜欢的可以加点醋.
其实会吃饺子的人可以做一个相同的,这样比较对胃口.
我说说我的做法,仅供参考,属于四川人的行为方式.
1>切很多的葱花,细细的,
2>捣2-3个蒜
3>把熟油辣椒放到碗里,加入上面的2个东西,搅拌,
一直到葱花有点焉吧了，再加如酱油,味精,醋之类的,
这样做出来的调料葱香味特别浓哦
然后就可以象吃饺子一样吃炸洋芋拉,,哈哈,,,,流口水了哦

勉强搜到一张炸洋芋的图,和我说的不太象了，呵呵,我说的
可是在我记忆里最纯粹的炸洋芋,保证比这个还好吃哦.

作者: 考拉mp 时间: 2006-12-18 22:24:00

偶木吃过这个诶。。

满新鲜滴。。

改天在家试验一下。。

先喂偶家小白。。

如果偶家小白米晕厥过去。。

偶再吃。。

灭卡卡卡卡卡。。

笑抽。。。t6Hx_image

作者: wooohu 时间: 2006-12-19 16:46:52

72gV_image哇呜~~肚子饿了！！！
我在昆明时吃的最多的就是洋芋了~~~好想吃啊现在~~~ 也有吃过LZ发的这种的喔！！！

作者: enyaeve 时间: 2006-12-20 11:05:12

hehe 我是肚子饿了也没用啊，知道做法，没有材料，
有了材料没有锅啊，，５５５５５５５５５５
还是在家里好哦，，想吃什么就吃什么，，

作者: cheerpunkid 时间: 2007-9-22 11:32:36

我也想吃哦。...我们那里也有买的

作者: 远方的青鸟 时间: 2007-11-5 17:46:39

土豆偶一般是和肉一起炖着吃的,呵呵.你这个吃法没做过,有时间试试看.

作者: mmclcm 时间: 2008-6-20 18:38:11

謝謝分享經驗!

作者: mmclcm 时间: 2008-6-20 18:40:55

謝謝分享經驗!

作者: 落魄狭 时间: 2008-10-20 14:22:29

我只要炒的好吃就可以了，有一次去旅游，在山脚下一个农家饭店吃了一餐，好吃极了，原汁原味。

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